美味しいトマト

はらっぱ名物のトマトをたくさん収穫しています。傷があったり黒くなっていたりするトマトは、トマトソースを作って民泊で宿泊されたお客様の料理に使っています。今日も大量のトマトソースを作りました。トマトをじっくり3時間煮込んで、皮を取り除きます。煮込んでいる時、トマトの甘い香りが漂って幸せな気分になれます。できたトマトソースは、甘さがぎゅっと詰まっていて、なんとも言えないおいしさ！