田村沙織

今日は何もない日なので、はらっぱが迎える初めての冬に備えようと思います！その前に、朝ご飯のパンのお供にカボチャスープを作りました。地元産のカボチャは、甘みが詰まってておいしいです。簡単にできるので、パンの日の定番になりそうです。 ...

今日は地元食材を使ったお菓子作りを気の合うお仲間達とやりました。今年から、お菓子作りが好き、カフェっぽいことをやってみたいという同じ村の同じ想いの女性達と集まって、イベント出店のために研究をしています。 今日は、試作会ということで、...

今日は、村の方々からたくさん旬のものをいただきました。 まずは、梨！傷物だからと言われていただいたのですが、全く気にならない傷です。しかも、こんなにたくさん！ 豊水の梨です そして、近所のおばあちゃんから、「栄養をつけ...

先日作った無農薬トマトピューレでカレーを作りました。市販のカレールーが体に良くないと聞いたので、スパイスの効いたカレーパウダーと無添加白だし、自家製味噌を入れた手作りカレーです！トマトピューレがトロトロしているので、トロトロ感もバッチリ！...

今日は、私のお気に入りの場所を紹介します。 まず、外の景色！はらっぱの縁側から見えるこの景色は、訪れた方がみな、「いいね！」と言ってくださる景色です。季節折々の表情を見せてくれる自然豊かな景色。 今度は家の中。はらっぱのシンボ...

はらっぱ名物のトマトをたくさん収穫しています。傷があったり黒くなっていたりするトマトは、トマトソースを作って民泊で宿泊されたお客様の料理に使っています。今日も大量のトマトソースを作りました。トマトをじっくり3時間煮込んで、皮を取り除きます...

民泊をするために、築120年ほどの家をリノベーションして、5ヶ月がたちました。(あっという間ですね)思えば、去年の8月に大工さんが入ってくださって、基礎や新しい壁、床を作ってくださいました。木の匂いがまだ残っている「はらっぱ」です。そんな...