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醤油作り

2022.03.14

初めての醤油作りです。仲の良い仲間と一緒にやってみました。うまくできるかなぁ。でもなんとかなるですね！

柄杓がなかったので手でまぜまぜ
麹と大豆と麦と塩を混ぜる

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田村沙織

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初めてのご注文

初めて春の山菜セットのご注文がありました。セットと言っても、はらっぱの畑では、ワラビの季節なのでワラビと浪合の椎茸を入れたセットになります。ワラビは太くてしっかりしています。椎茸は、肉厚で味が濃い！最初はどんなふうにパッキングしたらいいか悩...
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はたけ仕事

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とうもろこしの出荷

今年は初めて出荷用のとうもろこしを育ててみました🌽無農薬で作るのは難しいとうもろこしだけど、なんとか出荷できるように育ちました。虫食いのものは、家用。たくさんあるので庭で釜茹で。残火は、むっちゃんが消防の姿で火消しをしてくれました🤣
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みそつくり

今日は、友達と一緒に味噌作り。はらっぱで育てた大豆を使って作りました。息子も手伝ってくれて(邪魔してくれて？笑)、楽しい時間でした。来年は、仲間うちみんなで大豆を育てて、味噌作りを計画中です！つぶした大豆大豆をたくまぜまぜ

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